2012/2/8 12:58

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材料：

雞脯肉（約4-5小塊），雞蛋2個，面粉適量。

調料：

鹽，料酒，蔥，姜，雞湯（沒有可不用）。

做法：

1、將雞脯肉用刀背砸成細泥；蔥姜分別切末；雞蛋1個取蛋清，剩下的蛋黃與另一個雞蛋打散一起攪勻；取出適量面粉備用。

2、將做好的雞肉泥放入碗中，分幾次加入蛋清攪勻，再加入姜末，蔥末，料酒，鹽調勻。