2012/2/8 12:54

開飯店的時候和大師傅學了一手，這道菜乃是我家的招牌菜，吃客絡繹不絕，版本因我老公的改良，現在比較適合在家里制作了！

愛好美食的朋友睜大眼睛吧，你家餐桌上又多了一道好菜哦！！！！

主料：

小排2斤

配料：

去皮大蒜半斤，阿香婆牛肉醬3勺，（或排骨醬！）鹽適量，味精少許。

做法：

1.排骨切塊，放入高壓鍋，壓20分鐘左右！撈出！

2.炒鍋加油，加入排骨大火爆炒，這時加入阿香婆牛肉醬3勺，（或排骨醬！）少許的精鹽，炒至排骨發干上色。加入味精即可！[美食中國]

3.取一干鍋，鍋底鋪滿大蒜，鍋下點火，排骨置上！

蒜香撲鼻，香，辣，酥，爽！

（如果沒有干鍋，把大蒜加入做法2，與排骨同炒也可！）

逢年過節的時候，給親朋好友露一手，好吃又簡單！還不快試試~~~~~~~~~~~