2012/2/8 17:51

百度說：

相傳北宋年間，蘇東坡在徐州任知州時，與云龍山上的隱士張山人過從甚密，常常詩酒相會。一天蘇東坡與張山人在放鶴亭上飲酒賦詩，蘇東坡抽出一把新得的寶刀，在飲鶴泉井欄旁的青石上試刀，連砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，蘇東坡十分高興。正在這時，侍從送來茶食糕點，有一種新做的蜜制糕點十分可口，只是尚無名稱，眾友人請蘇東坡為點心起名，他見糕點表面亦有三道浮切的刀痕，隨口答：“蜜三刀是也。”

后來，經蘇東坡親自起名的“蜜三刀”名噪一時，徐州城里的茶食店，糕點坊爭相制作，經過數百年的流傳，徐州蜜三刀的配方工藝已達到爐火純青的境界，大約徐州人出于對蘇東坡的崇敬之情的緣故吧，因而對徐州蜜三刀也情有獨鐘，清朝乾隆皇帝三下江南路過徐州的時候，指名徐州府衙派人到百年老店“泰康”號即今天的徐州市泰康回民食品店制的御膳蜜三刀，傳說乾隆皇帝吃過蜜三刀后，“龍顏大悅”御筆手書“徐州一絕，欽定貢”。

嗯，百度是這么說的，蘇軾給起的名，加上乾隆帝欽定，這蜜食兒來頭還真不小。

自己做呢麻煩歸麻煩，不過越麻煩，做好后成就感越充足啊，呵呵。

北方的童鞋應該都有吃過蜜三刀吧，味道我就不細說了，總之就是又香又甜，酥酥軟軟，又不是很軟，嗯，就是這樣~~

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