2012/2/8 17:45

7、把篩入的粉類拌開。

8、蛋白分次加入白砂糖打發到硬性發泡。

9、取1/3打發蛋白與巧克力糊混合均勻。

10、再把混合均勻的巧克力蛋白糊與剩下的打發蛋白混合，翻拌均勻。

11、放入模具中，震蕩數下，入預熱好的170度烤箱，中層約40分鐘左右。

12、烤好的蛋糕取出立刻倒扣至涼脫模，分成3片蛋糕片。打發淡奶油到6分發，濕性發泡的狀態。涂抹一層打發的淡奶油，夾上草莓和香蕉。蓋上一片蛋糕片，再夾上一層水果。最后抹面裝飾即可。

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