2012/2/8 17:45

以下是糖霜的制作

原料：

蛋清20-25克、糖粉120-180克、檸檬汁5ML。

做法：

1、將蛋清、糖粉、檸檬汁倒在一個玩里，用打蛋器攪打至能拉起長長的濃稠糖粉糊即可；

2、將糖粉糊分成5小份，其中四份中個滴入彩色的食用色素。一滴到幾滴即可，不要多哦。這里黃色的我只滴了一滴。

3、分別裝入5個裱花袋中。剪刀剪去袋子尖端部分。按自己喜好在餅干上畫出你想要的圖案。晾上大半個小時就干的。

（以下步驟圖是做小姜餅時候的糖霜配比，在做姜餅干屋的時候，糖霜需要厚點，可以適當的增加粉的量，減少點檸檬汁和蛋清的量。）

制作心得：

1、餅干不要做太厚了，口感有點硬的。要薄才好吃；

2、做起來非常復雜，建議大家看看即可，我做了整整半天時間；

3、所有的材料網絡上都可以買到，大家請不要再問我什么什么哪里可以買到了。實在是問的人太多了。

4、各種粉類在混合之前都需要過篩下。尤其是紅糖；

5、糖霜要調的稠一點，太稀了屋子在拼的時候比較有難度。

以下是巧克力屋，許個愿吧。

30歲圓了3歲時的夢我有一幢全是巧克力的房子-巧克力屋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100nrlc.html