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2012/2/8 17:45
三、巧克力鮮奶油
原料：
A：動(dòng)物性鮮奶油200克。
B：巧克力40克、鮮奶油10克。
做法：
1、將A部份的動(dòng)物性鮮奶油用中低速打至尾端挺立的程度，然后先放入冰箱冷藏；
2、巧克力用隔水加熱的方式融化；
3、將B部分的動(dòng)物性鮮奶油加入融化的巧克力中混合均勻成巧克力醬；
4、馬上將巧克力醬趁熱倒入1步驟已經(jīng)打發(fā)的鮮奶油中，快速攪拌均勻即可（如果沒有趁熱將巧克力醬倒入，會(huì)沒有辦法攪拌均勻，巧克力會(huì)凝固），（攪拌完成的巧克力鮮奶油如果不是馬上用的話要放入冰箱冷藏）。
四、組合
1、將蛋糕邊緣切除，把蛋糕切成4等份，成為約8cm的正方形，其中一等份裁成4個(gè)三角形作為屋頂，另外利用切下來的邊角料準(zhǔn)備約1cm寬的煙囪；
2、蛋糕上均勻地涂上巧克力鮮奶油，疊在一起構(gòu)成小屋的樣子；
3、再將整棟的蛋糕屋均勻地涂上巧克力鮮奶油，把煙囪裝上也涂上巧克力鮮奶油，再把手指餅干鋪上做屋頂；
4、把手指餅干切小塊，沾上融化的巧克力和花生碎，做小屋的門；
5、最后把門裝上，用五色糖果豆裝飾，屋頂撒上糖份。
這樣，可愛的圣誕小雪屋就完成了～～
