客戶端
2012/2/8 17:30
溫馨小提示：
1、做巧餅為膠東“七夕”的習(xí)俗。巧餅，也叫“巧果”，做好的巧果用紅線穿起來，掛在孩子們的脖子上做零食吃。平時(shí)，媽媽們可以買來這些可愛的小模具，給孩子們做些討巧的小點(diǎn)心，變著法子讓他們多吃一些主食。
2、沒有巧餅?zāi)＃耆梢杂迷嘛災(zāi)０。渌阌械男∧＞撸伎梢浴?/P>
3、面團(tuán)要多揉，可以使成品組織更細(xì)膩松軟。
4、發(fā)酵不能太大，否則會(huì)有酸味，萬一發(fā)過頭產(chǎn)生酸味，可以加少許堿面，揉進(jìn)面團(tuán)，揉均勻即可進(jìn)行下面的操作。
這樣做，也可以哦——棋子餅
農(nóng)歷七月七，“七夕節(jié)”，馬上就要到了。近兩年，這個(gè)節(jié)日被冠以“中國的情人節(jié)”，增加了很多浪漫色彩哈。在我們小時(shí)候，這個(gè)節(jié)日可與什么情人無關(guān)，也可能那時(shí)候人們都保守得還悟不到這個(gè)層面。我就知道，小時(shí)候也愛過七夕，因?yàn)槔牙褧?huì)給我們講牛郎織女的故事，會(huì)告訴我們這一天是看不到燕子的，因?yàn)檠嘧佣硷w去給牛郎織女搭橋去了。聽了這話，再掃一眼外面，確實(shí)沒燕子，就確信無疑了。后來也沒去真正驗(yàn)證過，七夕那天到底有沒有偷懶的燕子，沒去搭橋啊？
作為小孩子，那時(shí)候最開心的事情，就是姥姥會(huì)在這個(gè)節(jié)日里做一鍋的巧餅果子，挨個(gè)用紅線給我們穿起來，掛在脖子上，舍不得吃啊，真好看！那面團(tuán)也硬，保存期也長，數(shù)天后，玩夠了，看膩了，一個(gè)個(gè)擼下來，當(dāng)磨牙點(diǎn)心吃，雖然干硬，但越嚼越香，也滋味悠長啊。。。
而今，這個(gè)節(jié)日因?yàn)榕＠煽椗墓适卤焕寺匮堇[為“中國的情人節(jié)”，過去的人們，是否在這一天有這樣的情愫呢？那，我那最親最愛的姥姥，您從年輕就守寡，獨(dú)自帶大了十個(gè)兒女，在每年的七夕節(jié)晚上，您仰望星空默默無語的時(shí)候，在想什么？想我那從未謀面的姥爺嗎？那么多年，為什么沒有燕子肯為善良的您和姥爺搭一座每年都可以相會(huì)的橋？您心中一定默默在流淚！后來，終于有一天，您自己去尋找那座橋了，但，我卻失去了見您的那座橋，淚。。。
