2012/2/8 17:20

面鹵原料：

五花肉、香菇、金針菇、木耳、蔥姜蒜、黃瓜、八角。

調料：

醬油、紹酒、鹽、糖、雞精。

做法：

1、將香菇、金針菇、木耳用溫水泡發后洗凈后切丁；

2、五花肉去皮切丁；

3、蔥姜蒜切末，黃瓜切丁；

4、鍋內熱油，三成熱時，下入蔥姜蒜煸香；

5、下入五花肉，煸炒到水干，略吐油；

6、調放紹酒，加入醬油、糖，煸炒至完全上色；

7、加入香菇、金針菇、木耳翻炒均勻；

8、加入開水，水再開后，改小火燜60分鐘；

9、加鹽、雞精調味，起鍋時加入黃瓜丁與蔥花即成。

下面，就是煮面啦，煮完的面放入碗中，加入面鹵即可！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100ixcb.html