2012/2/8 17:17

蝴蝶酥：

原料：

千層酥皮一份、白砂糖適量、清水適量。

烘焙：

200度烤箱上層、20分鐘左右。

做法：

1、千層酥皮切掉不規則的邊，整形成長方形。在面皮上刷上一層清水；

2、刷上清水后，稍等一會，待千層酥皮表面感覺有些粘性了，撒上白砂糖；

3、沿著長一點的一邊卷起，兩側向中間卷；

4、切成約0.8cm厚度的小片，切的時候會壓癟，沒有關系，放入烤盤后修正造型即可入爐。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100gbp5.html