2012/2/8 17:08

6、加入蔓越莓粒，拌勻。

7、倒入鋪好錫紙或油紙的烤盤內，刮平表面。

8、烤箱150度預熱好，中層，20分鐘。

9、取出后倒扣放涼，涼透后切成小塊或用模子扣出小塊，抹上打發的鮮奶油，兩塊粘合在一起即可。

溫馨小提示：

家庭少量食用的動物性淡奶油打發的竅門:以前，我總覺得打發奶油怪麻煩的，一次打發一盆，用不了都浪費了，所以除了裱花蛋糕，我很少做奶油夾心。這次，是因為淡奶油快到期了，不用不行，但我一次倒一小部分出來，加點糖，用手打，因為淡奶油之前在冰箱冷藏著，打發很容易，而且手打的力度輕緩，不容易打過頭打粗糙。(注：淡奶油可以室溫保存，但打發前請放入冰箱冷藏12小時以上，更利于打發。

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