2012/2/8 16:56

蛋糕做法：

1、室溫軟化黃油；低筋面粉和泡打粉混合過篩；

2、軟化的黃油打軟后（圖1），加入細砂糖和鹽打至顏色變白，體積膨大（圖2）；

3、分次加入蛋液（圖3），加一次攪勻后再加下一次，直至全部攪勻（圖4）；

4、以1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類的順序交替投料，并拌勻（圖5、圖6），最后加入瀝干的蘋果（圖7）拌勻（圖8）；

5、將面糊盛入紙杯中約7分滿，表面灑適量酥粒（圖9）；

6、入預熱180℃的烤箱，上下火，倒數第二層，20分鐘。

這蛋糕趁熱時最好吃。

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