2012/2/8 16:44

做法：

1、桃酥放入袋子壓碎，鋪入模具中用勺子壓平；

2、芝士室溫下微軟后，切塊和牛奶入盆稍浸一會(huì)，再隔水加熱至無(wú)顆粒；

3、分次加入蛋黃拌勻；

4、加入酸牛奶拌勻；

5、加入低粉拌勻；

6、蛋白放在無(wú)油、無(wú)水的盆里，加幾滴白醋，然后分三次加糖打至中性發(fā)泡，加入芝士糊拌勻；

7、倒入八寸模中，隔水烘烤，150度60分鐘。