2012/2/8 16:44

備注：

有焙友問我，一次性紙杯的大小比較合適，可不可以用來做蛋糕或面包呢？而且有的書上就是這樣用的，把它剪成不同的樣式，看起來比較有創意。

我的觀點：不要用。我不懂一次性紙杯的加工工藝，據我觀察，一次性紙杯里面是有一層膜的，就是它起到了防水的作用。水溫最高不過100℃，而我們烤點心呢，接近200℃了，為耐100℃加工的膜能耐200℃嗎，我想不會吧。做小蛋糕用油力士是最經濟、最令人放心的，嫌油力士單調的話，盡量選大廠出的質量好的紙杯哈，什么樣的好呢，我是靠“碰”的，在不斷吃虧的過程中成了現在的“紙杯控”。

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