2012/2/8 16:44

準備工作：

1、先將南瓜蒸熟去皮，搗成泥備用（因為這幾天要做大量的南瓜的東西，我那天把一個都全蒸了，搗成泥，隨用隨取）。

2、奶油奶酪室溫軟化備用。

做法：（蛋糕體是戚風做法）

1、雞蛋的蛋白，蛋黃分開；

2、在蛋黃中加入砂糖，充分攪拌均勻；

3、將熱水和油混合，一點兒一點兒的加入到2中；

4、低粉，過篩，篩入3中，攪拌均勻；

5、蛋白打成泡泡，加入幾滴檸檬汁，分次加入糖打發；

6、1/3法將蛋黃糊和蛋白糊攪拌均勻；

7、倒入紙杯中，在桌面上震幾下；

8、烤箱預熱180度，20分鐘；

9、出爐后倒扣，涼后用蒙布朗花嘴兒擠上均勻的南瓜奶酪。