2012/2/8 16:43

做法：

1、先將除黃油之外的原材料加入，混合，出現粗糙的組織后加入黃油，揉至完成階段，開始一次發酵（30°，45分鐘）；

2、一次發酵結束后，排氣，分割成3份，滾圓，松弛20分鐘；

3、使用二次搟卷方法，整形，放入吐司模子中開始二次發酵（30°，50分鐘）；

4、發至將近10分滿的時候，刷上蛋液；

5、烤箱200度預熱，最下層45分鐘。