2012/2/8 16:43

溫馨提示：

1、山苜楂喜腥氣，海物的添加根據個人喜好，魚干、蝦、蝦皮、蛤蜊肉、烏魚子都是不錯的選擇；

2、提前把肉丁醬制更入味，也為減少包子餡料的水分；

3、蝦干、醬肉都是咸的，注意鹽的用量把握；

4、其他調料的添加根據個人喜好而定。我更喜歡少調料、純粹的味道，凸顯野菜的清香。