2012/2/8 16:38

這些原料剛好可以烤15個四兩坨。烤好的云腿月餅餅殼微硬，也要密封保存一天后再吃，口感會更好。

PS：

云腿月餅的由來：相傳明末清初，退據昆明的南明小朝廷的永歷皇帝，終日憂愁，不思茶飯。一位御膳廚師急中生智，別出心裁地選用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，蒸制點心奉上。因其香濃味醇甜咸適宜，皇上吃了龍顏大悅，連聲贊美。從此，云腿月餅列為御膳廚中的應時點心。

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