2012/2/8 16:37

4、直到充分混合均勻，成為較稀的、可以流動的面糊；

5、鍋里加入少許油燒熱，倒入一勺面糊小火煎黃，翻面后再加入少許油，小火煎黃即可。

小牛貼心提示：

1、蝦皮烹飪前，最好用水沖洗一下，防止蝦皮里面帶有少許砂子；

2、西葫蘆絲處理好以后，建議不要事先用鹽腌，這樣蔬菜出水后，可能造成一部分的營養流失；

3、糊塌子的面糊不要太干，較稀煎出來的糊塌子才能外脆內軟，香濃好吃；

4、煎餅的時候，開始加入少許的油，煎好一面翻面后再加入少許的油煎，可以用最少的油煎出最健康好吃的餅；

5、煎餅的時候，如果用烘焙專用的橡皮刀翻面，更方便好用；

6、老年人吃蝦皮補鈣，每日不宜過多，而高膽固醇血癥者，吃蝦皮以限量為好，蝦皮含鈣高，故睡覺前最好不要食用蝦皮。

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