2012/2/8 16:36

做法：

1、后油法將面團揉至擴展階段，加入刨好的檸檬皮絲和酒漬的葡萄干；

2、揉均勻后開始一次發酵；

3、一次發酵結束后排氣，滾圓，松弛15分鐘；

4、將修飾用的杏仁片均勻的鋪在模子底部；

5、用兩根手指在面團中央挖個洞；

6、將面團放入模子中，開始二次發酵；

7、二次發酵1個半小時以后，烤箱220°預熱；

8、下層30分鐘；

9、出爐后立刻脫模，放在架子上待冷卻即可食用。