2012/2/8 16:33

巧克力全蛋蛋糕的做法：

1、雞蛋打入容器中，放入白糖和鹽；

2、將容器放入熱水中，打發(fā)蛋液，蛋液打發(fā)至體積膨大兩倍；

倒入食用油、鮮奶繼續(xù)打發(fā)；

3、最后繼續(xù)打發(fā)，至用打蛋器的頭舀起蛋液劃個8字，10秒內(nèi)不消失即可；

4、篩入面粉、玉米淀粉、泡打粉拌勻；

5、倒入可可粉輕輕攪拌；

6、裝入8寸模，放入預熱好的烤箱中，150度烤45-50分鐘，蛋糕出爐后倒扣至涼，取出蛋糕，灑上糖粉即可。

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