2012/2/8 16:32
步驟：
1、后油法揉面，程序8；
2、關閉機器，加入淡奶油，繼續(xù)程序8，揉好以后自動一次發(fā)酵；
3、一次發(fā)酵結束后，取出，排氣，分成6個滾圓，餳15分鐘；
4、卷搟一次，繼續(xù)餳15分鐘；
5、整形，放入吐司模子中，二次發(fā)酵；
6、二次發(fā)酵結束后，刷蛋液；
7、烤箱150°預熱，不帶蓋子的35分鐘，帶蓋子的45分鐘。
這個就是帶蓋子的成品，看看吧，一點兒都不方方正正的！
客戶端
2012/2/8 16:32
步驟：
1、后油法揉面，程序8；
2、關閉機器，加入淡奶油，繼續(xù)程序8，揉好以后自動一次發(fā)酵；
3、一次發(fā)酵結束后，取出，排氣，分成6個滾圓，餳15分鐘；
4、卷搟一次，繼續(xù)餳15分鐘；
5、整形，放入吐司模子中，二次發(fā)酵；
6、二次發(fā)酵結束后，刷蛋液；
7、烤箱150°預熱，不帶蓋子的35分鐘，帶蓋子的45分鐘。
這個就是帶蓋子的成品，看看吧，一點兒都不方方正正的！
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