2012/2/8 16:30

做法：

1、雞蛋分三次加入細砂糖用電動打蛋器充分打發；

2、將牛奶倒入蛋液中混合均勻；

3、低筋面粉、鹽、泡打粉一起過篩到牛奶雞蛋液中用刮刀混合均勻，靜置十幾分鐘；

4、用勺子盛適量面糊倒入不粘的平底鍋中（鍋中不放油）；

5、小火加熱至表面起氣泡并完全凝固，大約三分鐘，翻面用小火繼續煎約半分鐘即可；（煎好的餅一面咖啡色，一面淺黃色；

6、將豆沙均勻地涂到淺黃色的一面，再用另一張餅合上即可。