2012/2/8 16:29

步驟：

1、將材料A中的黃油軟化，加入糖霜，用打蛋器攪拌至無(wú)看到明顯的糖粒即可；（奶油微微發(fā)白的狀態(tài)）

2、分次加入雞蛋，攪拌均勻后加入過(guò)篩的低粉，用橡皮刮刀翻版均勻，輕輕按壓成團(tuán)；

3、取適量的保鮮膜，包入面團(tuán)，放冰箱冷藏1小時(shí)；

4、取出面團(tuán)，輕輕搓揉。再將面團(tuán)分割成每個(gè)24克左右的面團(tuán)，稍稍搓長(zhǎng)，用大拇指輕輕按壓在船型模具上。用叉子在面皮叉洞，放在烤網(wǎng)上；

5、將烤箱預(yù)熱220度10分鐘，用上下火220度，中層，烤15分鐘；（如果擔(dān)心烤過(guò)頭，可以時(shí)不時(shí)滴觀察下烘烤的程度，只要塔皮烤到邊邊呈現(xiàn)金黃色即可）

6、將烤好的船型塔取出待涼，將巧克力切碎，隔水加熱融化后 用毛刷沾取，涂抹在塔皮上。