2012/2/8 16:29

小牛貼心提示：

1、雜糧米可以買現成搭配好的，也可以自己隨心所欲的混搭（糙米、黑米、紅米、燕麥…）；

2、雜糧米比較不容易煮熟，要煮的好吃，必須要浸泡一定時間，最好搓洗后浸泡過夜（輕輕搓洗可以讓糙米出現裂痕，更容易吸水）；

3、浸泡好的米瀝干水分，靜置20-30分鐘可以讓米充分吸收附著的水份，能讓煮出來的飯更好吃；

4、雜糧米口感稍硬，建議煮飯的水要比平時煮普通米飯多一點；

5、煮飯的時候加一點玉米油、或者幾滴米酒、幾滴白醋、一小半綠茶水都可以讓煮好的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋。

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