2012/2/8 16:28

做法：

1、低粉過篩，黃油軟化，雞蛋打散。

2、將充分軟化后的黃油（用手輕觸就可以按下一個窩）先用打蛋器低速打散，加入糖粉和白砂糖，高速打發至顏色變淺，體積膨大。

3、分次加入蛋液，繼續攪打，每次都徹底攪打均勻后再加下一次，打好后的黃油蛋液糊應該是松發細膩的。

4、分次篩入低粉，翻拌（或切拌）均勻。