2012/2/8 16:26

紅薯營養豐富，被列為十三種最佳蔬菜的冠軍，還是理想的減肥食品。它的熱量只有大米的1/3，而且因為其富含纖維素和果膠，有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

此外紅薯還是保健長壽食品，不但防癌、益壽，還可抑制膽固醇的沉積，阻止動脈硬化的發生。

紅薯還是一種堿性食品，經常食紅薯，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸堿平衡，對維持人體健康有重要意義。

紅豆可以補血，有養顏的功效，另外其較多的膳食纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，對減肥瘦身也有一定的效果。

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