2012/2/8 16:24

做法：

1、煙熏火腿切成長方形的片；

2、把除黃油外的所有面團材料放入面包機和面程序20分鐘后，再加入黃油繼續和面至面筋擴展；

3、面團放在溫暖濕潤處，進行基礎發酵至二倍大；

4、將面團取出排氣，分割成8份滾圓，蓋上薄膜松馳15分鐘；

5、松弛后的面團壓扁，搟成橢圓形；

6、翻面后卷入切片火腿，邊卷邊收緊兩端，最后捏緊收口，翻面收口朝下排入烤盤；

7、在溫暖濕潤處進行最后發酵， 在最后發酵結束后的面團表面刷蛋液，撒上芝麻；

8、入預熱180度的烤箱，中層上下火，15分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100ad55.html