2012/2/8 16:23

油條的做法：

1、將酵母、鹽、小蘇打放入水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘；

2、將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次；

3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；

4、將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，切成2指寬的條，兩條重疊，捏住兩端拉長；

5、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。