2012/2/8 16:22

6、蛋糕胚冷卻后，將其剖成相同厚度的2片。

7、制作酒糖液：細砂糖加入水中煮沸后冷卻，再倒入朗姆酒攪勻即可。將酒糖液均勻地刷在底部蛋糕片上。

8、鮮奶油加糖打至硬性發泡，加入朗姆酒拌勻。

9、將鮮奶油涂抹在刷了酒糖液的蛋糕片上，然后鋪上糖漬櫻桃，注意中心部分不要鋪，這樣食用時切割起來較方便些，然后再在櫻桃上抹上一層鮮奶油。

10、再鋪上第二層蛋糕片，輕輕往下壓平，并在蛋糕表面及側面均刷上酒糖液。

11、在蛋糕表面及側面涂上鮮奶油，用抹刀抹平，再將剩余的鮮奶油裝入裱花袋，在蛋糕表面擠上奶油花，碼上櫻桃即成。