2012/2/8 16:20
面包制作過程：
1、除黃油外所有材料入面包機，“發面團”程序揉10分鐘；
2、10分鐘后放入軟化的黃油，繼續揉；
3、第一輪揉面結束后重啟程序，再揉20分鐘至擴展階段；
4、發酵50分鐘；
5、取出面團，拍出空氣，松弛15分鐘；
6、搟成長方形，翻面，均勻抹上椰蓉餡；
7、卷成圓筒形，切成6塊；
8、切面朝上入烤盤，輕壓面團；
9、二次發酵后刷蛋液，180°，中層，15分鐘。
客戶端
2012/2/8 16:20
面包制作過程：
1、除黃油外所有材料入面包機，“發面團”程序揉10分鐘；
2、10分鐘后放入軟化的黃油，繼續揉；
3、第一輪揉面結束后重啟程序，再揉20分鐘至擴展階段；
4、發酵50分鐘；
5、取出面團，拍出空氣，松弛15分鐘；
6、搟成長方形，翻面，均勻抹上椰蓉餡；
7、卷成圓筒形，切成6塊；
8、切面朝上入烤盤，輕壓面團；
9、二次發酵后刷蛋液，180°，中層，15分鐘。