2012/2/8 16:20

10、將長條面片疊落在一起，切成梯形餛飩皮

11、取一個餛飩面片，在短梯形的短邊抹上肉餡

12、將面片從短邊向長邊卷起

13、雙手捏住兩頭

14、將兩頭搭在一起

15、捏緊重合部位，完成一個餛飩坯子

16、包好的餛飩坯子放在灑有散粉的盤子上

17、鍋中放入清水、姜片、蝦皮、紫菜煮開，加入牛肉粉、鹽調味后盛出

18、另起鍋，放入清水煮開，下餛飩坯子，煮開后，點三次生水，再開鍋時肉餡已熟，盛入湯碗中，灑上香菜碎即可。

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