2012/2/8 16:18

做法：

西瓜巧克力味塔皮：

1、無鹽奶油室溫軟化，加入過篩糖粉和鹽打至松發變白。

2、雞蛋打散，分2－3次加入做法1中攪拌均勻。

3、在做法2中加入過篩的高粉、低粉、泡打粉、可可粉一起攪拌均勻，即成塔皮面團。

4、將面團放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏松弛15分鐘。

5、再將面團搟成約3mm的薄片，放入塔模中壓平，多余的圍邊扣除，用叉子在表面叉孔，繼續在室溫中松弛10分鐘。

6、烤箱預熱190度，烘烤15分鐘，出爐備用。