2012/2/8 16:17

備注：

1、剁椒中已有鹽、蒜末，所以不需再放鹽，如果不用剁椒用紅椒碎，則需適量加鹽及蒜蓉。

2、如果希望雞蛋蒸得較熟較透，米飯、韭菜都不要鋪太厚，否則雞蛋不易蒸熟（我比較喜歡溏心蛋）。

3、這本是道粉蒸菜，所以韭菜里拌入了米粉，吃起來口感有些糯糯的，很好吃。但是個人感覺如果沒有米粉，味道也會很不錯。