2012/2/8 16:14

做法：

1、酵母粉與面粉混合，倒入溫水和成面團，餳20分鐘；

2、面團揉成長條，分成劑子，每個約50克；

3、包入豆餡，收口包緊，輕輕壓扁，要將收口處朝外；

4、面坯周圍一圈沾水，再沾滿芝麻（收口朝外，即收口處也會沾滿芝麻，這樣烤焙時收口會裂開）；

5、烤箱預熱200度，烤至燒餅表面發黃、收口裂開吐出豆餡即可，約8~10分鐘。