2012/2/8 16:14

做法：

一、南瓜醬的做法：

1、  將約200克南瓜切小丁，30克洋蔥切末，備用

2、  鍋內將40克奶油融化，爆香洋蔥，放入南瓜炒香，加入2片月桂葉，加入250克高湯（或白水），加入1小匙意大利綜合香料（超市進口食品柜有售），煮到南瓜軟爛，水份盡量收干，瓜醬粘稠時，挑除月桂葉即成

二、南瓜醬焗飯的做法：

1、  南瓜去皮，籽后切小塊，培根切小片，香菇切小片，洋蔥切小丁，烤箱預熱10分鐘至240度

2、  爆香洋蔥，依次放入培根、南瓜、香菇炒軟熟后加入米飯炒勻，加入南瓜醬、鹽、黑胡椒炒勻，盛入烤器，撒上起司絲，放入烤箱，240度，約5分鐘即可。

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