2012/2/8 16:13

做法：

1、雞腿洗凈，在內側劃一刀，去骨，用鹽、料酒抓腌均勻。

2、西蘭花改小朵、胡蘿卜切片，焯水撈出過涼水備用（焯西蘭花與胡蘿卜的水中放少許鹽和油）。

3、平底鍋內熱油，將雞腿放入（帶雞皮的一面朝下），中小火煸至表皮金黃，翻面，再煸至微黃，倒入事先調好的照燒汁（生抽：料酒：蜂蜜=2：2：1），中火，等汁稍稠后，即可起鍋與西蘭花、胡蘿卜、米飯共同擺盤。

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