2012/2/8 16:05

2、姜切片，蔥切段。鍋中倒入油，放入蔥、姜、桂皮、和八角煸炒出香味后，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油。倒入老抽、料酒、冰糖翻炒，然后倒入開水，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。

3、小火燉1小時(shí)左右，最后快出鍋的時(shí)候，放鹽，轉(zhuǎn)成大火收汁。

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