2012/2/8 16:04

5、下面的做法跟蔥油餅的折疊法是一樣的，取一小塊面團，將面團搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖標注黑線的位置劃4刀，再按照圖片一層層的折疊起來就可以了，最后搟成圓餅，用平底鍋煎熟即可。

煎的時候不用擔心，怕太大太厚會煎不熟，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了，里面就絕對煎熟了，把握好火候，就不會出現外皮已經焦黑，但里面還沒熟透的現象~

吃的時候別忘了在醋中加一點蒜泥，再點幾滴辣椒油，香油~

更加具體的做法可參考蔥油餅的帖子：愛上蔥油餅-我家獨門做法VS傳統做法

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100b6f4.html