2012/2/8 16:02

小貼士：

1、紅蘿卜絲先用鹽腌，作用有二：一，入味；二，令其變軟。

2、若喜歡米飯口感較軟，可在第4步驟時，加少量水，關鍋蓋燜煮片刻。另，大白菜內已有些水分。

3、可選用喜歡的蔬菜來隨意搭配。

4、先將配料炒好，再倒入米飯拌勻的方式，比傳統的方式（米飯直接下油鍋）要少吸入許多油，而且味道同樣不錯。

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