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2012/2/8 16:00
小貼士：
1、這個(gè)點(diǎn)心雖然簡單，可是想要做好并不太容易，在最后一步往高溫油布上攤的時(shí)候盡量厚薄要均勻，否則會(huì)出現(xiàn)受熱不均勻，有的地方都糊了，有的地方卻還不熟.烘焙時(shí)間也會(huì)因?yàn)槊婧暮癖《煌栽诤姹簳r(shí)最好還是看著點(diǎn)，顏色變黃以后就可以了。
2、不建議用長帝ck-25b烤箱的烤盤，因?yàn)檫@個(gè)烤盤不平，中間高兩邊低，我的面糊都淌到烤盤的兩邊了。后來又改用成烤網(wǎng)。不知道是不是因?yàn)槲覜]有把做好的面糊靜置10分鐘的原因。
3、這個(gè)面糊還可以把杏仁改成芝麻或花生碎，就變成芝麻瓦片，花生瓦片啦。要想讓成品有彎曲的效果，就趁熱用搟面杖卷一下，我是直接用手卷的。一定要小心不要被燙著哦。
4、最后再推薦一下我用的這個(gè)高溫油布，非常好用。烤面包、餅干都不會(huì)粘，很好清洗。說是油布其實(shí)是一種玻璃纖維，怕折，可以反復(fù)使用。是在淘寶上買的。烘焙時(shí)光很好的一家店。
