2012/2/8 15:59

圖5：將炒鍋內放入油，加熱至6成，放入洋蔥丁爆香；

圖6；再將圖2中的其他材料倒入鍋內翻炒；

圖7；待材料基本熟后，加入蒸好的糯米飯，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均勻上色；

圖8；待炒好的糯米飯冷卻至不燙手，即可加入餃子皮包制。包的方法是將糯米飯放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口時適當露出內餡；

圖9：入鍋前的燒賣們；

圖10：移至蒸鍋內，燒開后，大火蒸5分鐘即可。