2012/2/8 15:59

做法：

1、煮西米：西米是做糖水必不可少的主角之一，要將西米的火候控制得宜，可不是簡單的事兒。煮西米需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷河；再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷河，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露！