2012/2/8 15:58

小貼士：

最初下入糖糕生坯，切忌用勺推動，可用快速晃鍋的方法使糖糕不粘連且不接觸鍋底。

步驟6是關鍵，俗語稱為“僵”炸。因為如果長時間用大火或中火炸制，糖糕會出現外部過黑而內部生瓤。

最好就是趁熱食用，吃時要小心燙哈

湯面的做法：

1、面粉中挖出一個小坑，注入滾水；

2、邊倒入熱水邊用筷子攪拌；

3、晾至溫涼后揉搓成面