2012/2/8 15:56

4、用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底

5、燒滾后轉小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來

6、開蓋，用勺子攪動，再熬10分鐘左右即可

7、盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用

養胃補虛，治脾胃氣虛所致的胃脘隱痛，喜溫喜按者。

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熬粥的時候，應將材料事先用清水浸泡，開水下鍋，這樣可以避免米粒黏在鍋底，并且熬出的粥米粒飽滿粘稠。在粥快熬好時，應該用勺子攪動，使米和水充分融合。

紅棗：含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用。

糯米：富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補品。

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