2012/2/8 15:48

做法：

1、將蛋黃和蛋清分離

3個蛋黃加入200ml牛奶打勻，之后慢慢篩入糯米粉，分次加入  一邊篩入一邊輕手拌勻，不要出現氣泡和粉團  直道糯米粉全部加進去  翻拌均勻；

糯米的量可以根據自己的喜好調整  但是不能過多  不然會讓成品口感過硬 過粘

2、糯米粉全部篩入后 液體開始變得濃稠  再加入2勺掛花糖  適量的白糖拌勻， 撒一層芝麻   或是自己喜歡的果粒  比如松仁等代替，上鍋 大火蒸10-15分鐘 直到蛋黃糊凝固即可；