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2012/2/8 18:04
4、油鍋里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸，煎炸至豬扒金黃酥脆，撈出瀝干油切塊。
5、鍋里油倒出來，將洋蔥半個切成絲，放入鍋里煸炒至軟。
6、加入一勺海鮮醬油，半勺料酒，半勺糖，一勺蠔油，加兩大勺水將洋蔥絲煮一下。
7、此刻米飯也已煮好了，取一個大盤子，放入一大碗米飯，將切好的肉扒放盤里。
8、放入煎蛋，再把洋蔥絲和醬汁一起倒在切好的豬扒上。
注意：
炸豬扒的時候程序：腌肉——撲面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下鍋炸——瀝干。
如果不喜歡帶醬汁的飯，可以省去炒洋蔥的那步驟，準備點包菜絲和沙拉醬、番茄醬，蘸著豬扒吃，也是相當美味的，千變萬化，都隨你愿。
帶一點肥肉的才好吃哇~~自己做真的太實惠了，22公分的盤子啊~~~只放一塊豬扒就滿了~~~~外面的店你賺死好了。另一塊我蘸著番茄醬吃了，吃完了才發現沒拍照，無所謂啊，吸滿了醬汁的豬扒你得趕快吃啊趁著米飯還熱，皮還脆。
實在太好吃裊~~~不好吃你來拆我招牌~~~~~~金牌豬扒飯
計算成本：這塊肉花了我六塊五，這份是一半的肉就是三塊三，大米，算五毛錢，雞蛋算七毛吧，其他的亂七八糟加起來算兩塊（絕對多算了）最后得出這份豬扒飯成本：6.5元，賣價13算公道（你以為我的勞動不要錢啊）~~~~這樣算起來，K家的蓋澆飯，雞肉的那些豈不賺死了，雞肉便宜多了啊。
