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2012/2/8 18:02
9、取出自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖；
10、再放入一層桃肉，均勻的撒上白糖；
11、再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖；
12、最后放入獼猴桃，高度是距離瓶口2厘米處；
13、倒入涼白開(kāi)至沒(méi)過(guò)獼猴桃即可；
14、將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切不可擰住；
15、在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋后上火蒸；
16、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸至30分鐘即可關(guān)火；
18、關(guān)火后打開(kāi)鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱，可保存三個(gè)月。
注意事項(xiàng)：
1、要仔細(xì)挑選瓶身沒(méi)有裂縫的玻璃瓶
2、消毒玻璃瓶及蒸至罐頭時(shí)，切記要涼水入鍋。
3、關(guān)火后墊一塊布擰緊瓶蓋，冷卻后容器頂隙里的空氣體積收縮產(chǎn)生負(fù)壓，可使瓶子更加密封并杜絕外面的細(xì)菌。
三個(gè)竅門：一、消毒容器；二、將水果切成塊裝入容器后撒上白砂糖；三、上鍋蒸制，簡(jiǎn)單吧。
打開(kāi)蓋子撲鼻而來(lái)的就是陣陣糖水罐頭特有的清香，桔香、桃香、梨香夾雜在一起聞著都是種享受。很奇特的是，原本粉嫩嬌媚的水蜜桃在蒸至的過(guò)程中竟變成了無(wú)色滴。還是自制的什錦罐頭好，將自己喜愛(ài)的各色水果一網(wǎng)打盡，我們可以隨心所欲挑著吃。這清甜怡人的糖水汁應(yīng)該也算是原湯化原食吧，最喜歡這沁人心脾的滋味了。
