2012/2/8 17:59

2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下；

3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了；

4、再倒入牛奶和椰奶中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜，即可；

5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。濃濃的芒果味，還有椰奶的清香味，牛奶的滑，西米的Q勁，這個夏天芒果西米露值得你一試著。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102dqgo.html