2012/2/8 18:09

月亮晶晶的菜園子 blog

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特地選了一款做法極其簡單的布丁，做為圣誕系列其中一篇，這樣大家動手的欲望會更強(qiáng)烈。濃郁的咖啡香味，引誘的我在布丁液還沒完全凝結(jié)時(shí)就有想要吃的沖動。這款可以發(fā)揮自己的想像來裝飾，簡約的，華麗的，都可以，不怕麻煩，還可以打發(fā)些奶油擠在布丁表面，不管外型還是味道都會更豐富些。

圣誕咖啡布丁

原料：

純咖啡粉、白糖30g、煉乳5g、吉利丁片2片。

做法：

1、吉利丁2片，用冷水泡軟擠干水分備用；

2、純咖啡粉按平時(shí)習(xí)慣沖成咖啡，取200ml；

3、沖泡好的咖啡里加30g白糖，5g 煉乳攪拌均勻；

4、趁咖啡熱，把泡軟的吉利丁片放入；

5、不斷攪拌，至吉利丁片完全融化；

6、倒入小布丁杯，入冰箱冷藏三小時(shí)以上，至布丁凝固，取出裝飾即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100ggp6.html