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2012/2/8 18:05
我家小美女軍訓結束后這周雙休日回家了，她說，非常想吃我做的奶油慕斯蛋糕。這款蛋糕是專門做給她的。小美女喜歡柚子的味道，就買了一個西柚，拌到了里面，非常好吃哦，一天就把這個蛋糕消滅完了！其實，做這種蛋糕非常簡單的，不用烤箱，有興趣的不妨一試哈。
原料：
酸奶130克、奶油130克、白糖50克、魚膠粉11克、西柚肉200克（一半做裝飾）、牛奶100克。
裝飾：
奶油60克、25克白糖、西柚100克。
做法：
1、準備6寸心形脫底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會漏就沒包。
2、奶油加白糖稍微打發，6成發就可以了。
3、牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼。
4、把酸奶和一半的柚子肉放入打發的奶油里，攪拌均勻成奶油糊。
5、把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中，攪拌均勻，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
6、從冰箱拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下，即可輕松脫模。
7、把60克奶油加25克白糖打發，裝入有花嘴的裱花袋中。
8、根據自己的喜好裝飾，最后撒上西柚肉即可。
溫馨提示：
1、白糖的量可以根據自己的喜好添加或減少。
2、慕斯糊用的奶油稍打發就可以，不用打至硬性。
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